Originele valentijnsgerechten 

Wil je graag je geliefde op Valentijn verrassen met een romantisch diner bij kaarslicht?
Speciaal voor Valentijnsdag stelden wij 2 soorten originele én romantische menu’s samen om met zijn tweetjes uitgebreid  van te genieten. Deze Valentijnsgerechten zijn hét recept voor een fantastische avond. Deze gerechten zijn Valentijn! En hop, start alvast de voorbereidingen!

Wil je een lekker Valentijnsgerecht maken maar heb je geen zin of tijd om uitgebreid naar een goed en lekker recept te zoeken waarmee je je wederhelft kunt plezieren? Geen paniek, we hebben twee overheerlijke valentijnsmenu’s voor je samengesteld!

Deze valentijnsgerechten zijn gebaseerd op vlees en vis, maar natuurlijk kun je er ook voor kiezen om ze met elkaar te mengen. Op die manier worden de smaakpapillen bij deze gerechten voor Valentijn helemaal goed uitgedaagd. Laat je verrassen door deze smaakvolle menu’s voor Valentijn.

Valentijnsmenu 1

Een Valentijnsmenu waar je U tegen zegt? Hieronder alvast enkele ideeën. We beginnen uiteraard met de amuses!

Hapjes

Mousse van avocado en tartaar van langoustines

Maar eerst is het tijd voor wat amuses als voorgerecht. Wat dacht je van een langoustine tartaartje? Voor dit voorgerecht moet je goed weten hoe je verse kreeft moet bereiden en tot mousse kunt maken. De smaak van de Noorse kreeft is lekker sterk en de amuse dient ideaal als voorgerecht. Om je vingers bij af te likken!

Foto & recept: Mercotte

Zalmlolly’s
Het tweede voorgerecht voor dit menu is speciaal: zalmlolly’s. Vooral liefhebbers van zeevruchten zullen geen genoeg krijgen van deze aperitief.

Foto & recept: Cocktail-apero

Voorgerecht

Toastjes ganzenlever met mango

Daarna is het tijd voor het hoofdgerecht in dit Valentijnsmenu. Begin met toast met foie gras en mango, een excellente combinatie van smaken. Mango gecombineerd met foie gras zorgt voor een ware smaakexplosie in de mond. Deze delicatesse zal zeker goed passen op een menu voor Valentijn.

Foto & recept: Odelices

Hoofdgerecht

Gebakken eend met gegratineerde zoete aardappel

Na de toastjes gaan we door met gegratineerde eend, een uitzonderlijke maaltijd met veel smaak. Het gerecht is erg eenvoudig te bereiden en vooral iets wat je normaal niet zo snel op tafel zet. Deze maaltijd is door de gekonfijte eend licht verteerbaar waardoor je nog plek hebt voor een lekker dessert. Dit hoofdgerecht past goed na de foie gras, omdat de smaken naadloos aan elkaar aansluiten.

Foto & recept: Cuisine A-Z

Dessert:

Verzameling van 3 kleine desserts

Als toetje ga je voor een van de volgende drie gerechten voor Valentijn. Of je kiest ze natuurlijk gewoon allemaal! Je maakt je geliefde ongetwijfeld blij met een tiramisu met speculaas in een glas. De combinatie van smaken nemen je even mee naar een andere wereld.

Foto & recept: Atelier des chefs

Ook de zelfgemaakte koekjes met m&ms zullen ongetwijfeld aanslaan!

Foto & recept: Her campus

Toch liever wat meer fruitigs? Kies dan voor de frambozen en lychee sensatie! Het lekkerst is om deze drie desserts met elkaar te combineren, zodat je van alle zoetigheden iets kunt proeven.

Foto & recept: Turbigo-gourmandises

Valentijnsmenu 2

Het tweede menu van de valentijnsmenu’s is voor een groot deel ook geschikt voor mensen die geen vlees of vis lusten. Zo zijn de voorgerechten vegetarisch. Je kunt er natuurlijk voor kiezen om sommige gangen te verwisselen met een van de gangen van het eerste menu voor Valentijn. Het is maar net welke van de menu’s voor Valentijn of gerechten je lekkerder vindt!

Amuses

Hartvormige cherrytomaatjes met mozzarella

Het voorgerecht bestaat uit hartvormige cherrytomaatjes met mozzarella. Het maken er van is erg eenvoudig: snijd de cherry tomaatjes door midden en maak van de grote stukken een hartje. Voordat je er een spiesje van maakt stop je een bolletje mozzarella in het midden van de twee helften. Prik er een cocktailprikker doorheen en je valentijnsvoorgerecht is af. Dit gerecht is erg licht en daarom perfect als aperitief.

Foto & recept: Pinterest

Geitenkaasenvelopjes

Ook heel licht als amuse is het uiterst lekkere tweede voorgerechtje: geitenkaasenvelopjes met rozemarijn en honing. De combinatie van geit en honing is tongstrelend. Gewoon proberen!

Foto & recept: Marmiton

Voorgerecht

Avocado zalmsalade

Daarna is het tijd voor een kleine salade met zalm en avocado, een licht voorgerechtje dat altijd succesvol is. De smaak van zowel de vis als de avocado passen goed bij elkaar en zal alleen maar meer eetlust opwekken voor het hoofdgerecht van dit menu.

Foto & recept: Elle

Hoofdgerecht:

Tournedos van zeeduivel met Serranoham 

Het hoofdgerecht van dit Valentijnsmenu is de tournedos van zeeduivel met serranoham, een origineel valentijnsgerecht wat misschien moeilijk klinkt maar heel gemakkelijk is te bereiden. Je hebt alleen een grote koekenpan nodig en voor je het weet heb je een fantastisch smaakvol gerechtje!

Foto & recept: Journal des femmes

Dessert

Red velvet cake

Als toetje bij dit menu hoort de zogeheten Red Velvet cake, een fluweelrode cake met slagroom en chocolade. Dien dit dessert op in grote wijnglazen, waardoor het er enorm fancy uit ziet. Succes gegarandeerd wanneer je het toetje nog afmaakt met een klein detail: een bonbon of chocolaatje bovenop het dessert.

Foto & recept: Delightful emade

Je hebt nu alles voorhanden om er een geslaagde Valentijn van te maken met een heerlijke maaltijd en de liefde van je leven. Zorg er overigens wel nog voor dat je vooraf op de hoogte bent van zijn of haar eventuele allergieën aan één van de Valentijnsingrediënten. Zo voorkom je ontgoochelingen.

Maak de avond compleet met een klein geschenk

Tenslotte hoort bij Valentijn uiteraard ook een klein geschenk.
Maak de avond helemaal compleet met een lief cadeautje waar je wederhelft helemaal zal van wegsmelten.
We geven je graag een aantal gepersonaliseerde geschenkideetjes.

Verras haar of hem met een lief gepersonaliseerd geschenk

Ga jij ook koken met Sint-Valentijn? Wat maak jij klaar?
Laat ons jouw ideetjes weten in de commentaren of deel het met ons op onze Facebookpagina, via Twitter, Instagram, Pinterest of Google+.

Lees ook:

• 10 verrassende valentijnscadeaus voor haar
• 10 verrassende valentijnscadeaus voor hem
• Valentijnscadeau diy ideetjes
• Originele verrassingen voor je vriendin

Kristof

Kristof, 30 jaar, gepassioneerd loper, fietser en blogger voor smartphoto. Met mijn schrijfsels inspireer ik hoe je jouw foto's kan gebruiken voor de meest originele en creatieve doeleinden.